El lúpulo Chinook es un lúpulo americano que se usa sobre todo en la elaboración de cervezas de tipo Pale Ale americanas y American Pale Ales, combina con otros lúpulos americanos como Simcoe o Amarillo.
Los lúpulos Chinook tienen un nivel de ácidos alfa entre 11-15%. Este tipo de lúpulo aporta a la cerveza sabores agrios de pomelo y pino.
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