¡Bienvenido amante de la cerveza artesanal casera! Aquí podrás encontrar las mejores recetas para elaborar cerveza artesanal casera.
Tenemos recetas de cerveza, para todos los estilos y subimos una nueva cada semana, para que siempre puedas estar probando estilos nuevos.
La cerveza California Common es un estilo de cerveza americano del tipo híbrida ámbar. Es una cerveza híbrida que se fermenta con levadura de Lager pero a temperaturas altas. Esta cerveza es bastante amarga pero tiene un final puro, al más estilo Lager. Los aromas y sabores que añade el lúpulo mentolado y leñoso se …
Receta cerveza Americana California Common. Cerveza Híbrida Ámbar Leer más »
Las cervezas con fruta se suelen preparar con malta de trigo y frutas que le dan a la cerveza una turbidez sustancial. Es una cerveza de sabor y aroma irresistibles, muy refrescante y con un toque de acidez que le da la fermentación de los frutos rojos. Es una magnifica elección para elaborar durante el …
La cerveza Session IPA es un estilo dentro de las American IPA que se desarrollo en sus inicios como una cerveza de temporada (session). Desarrollada con una baja graduación alcohólica y se bebe con facilidad durante la época calurosa de verano a temperatura muy fría. Es una cerveza lupulada pero a su vez cítrica y …
La Belgian Blonde Ale es una cerveza fuerte de color amarillo claro pajizo. Una cerveza originaria de Bélgica típicamente elaborada en abadías. Tiene un dulzor característico que le dan las maltas y los cristales de azúcar Candy, pero que se balancea con un aroma especiado y algo lupulado. Para conseguir ese sabor y aroma característico …
La cerveza Amber Ale es un estilo de cerveza americano con un carácter malteado y tique de caramelo. Es una cerveza híbrida que se fermenta con levadura de Lager pero a temperaturas altas. Esta cerveza es bastante amarga pero tiene un final puro. Se caracteriza por un color cobre rojizo. Tenemos muchas más recetas de …
La cerveza Munich Dunkel, es la característica cerveza negra de la capital de Baviera. Con notas de chocolate y caramelo que casan perfectamente con la dulzura rica y malteada de la malta Munich que se usa en su elaboración. Es una cerveza tipo lager oscura, fermentada a bajas temperaturas. Descubre el resto de nuestras recetas …
La Dorada Pampeana es un estilo de cerveza argentino, de fermentación alta y color claro pálido. Inicialmente desarrollada en la Pampa argentina. Debido a las limitaciones que habían anteriormente de encontrar diversas variedades de lúpulo y malta, los cerveceros argentinos desarrollaron una cerveza elaborada con malta Pale y lúpulo Cascade argentino, aunque es una cerveza …
La cerveza Kölsch es una especialidad alemana. Éste estilo esta dentro de las cervezas híbridas claras. Como cerveza híbrida se elabora a fermentación alta como una Ale y se madura a temperaturas bajas como una Lager. Tiene un sutil aroma lupulado y un carácter limpio. No te pierdas el resto de recetas que tenemos, puedes …
La nueva moda de las cervezas IPA ha hecho que aparezcan multitud de variedades de uno de los estilos de cervezas artesanales más famoso. Las cervezas Hazy IPA son una de estas nuevas variedades. Hazy en inglés significa «nebuloso», por lo que son cervezas IPA más turbias de lo normal. Para obtener una cerveza turbia …
El centeno es una especie de trigo que se usa para hacer algunas variedades de pan, pero que también se puede usar para hacer cervezas de gran calidad. La cerveza de centeno son unas cervezas alemanas que se elaboraban con malta de centeno en lugar de usar malta de cebada. Son cervezas suaves, refrescantes y …
La cerveza belga Tripel es parecida a su hermana Dubbel, aunque con sabores malteados menos complejos. Esta cerveza tienen un final fresco y áspero. Se trata de una cerveza de contenido alcohólico muy alto, pero al saborearla en boca, el alcohol no llega a dominar, disimulado por su frescor. No te pierdas el resto de …
La Schwarzbier es un estilo de cerveza alemana del tipo lager oscura. Las maltas tostadas que se usan al elaborarla le agregan notas a chocolate y caramelo que se ajustan a la dulzura rica y malteada de esta cerveza. Una cerveza con carácter y una delicia para los más intrépidos cerveceros. Descubre más recetas de …
Saison en francés significa temporada, por ello, la cerveza Saison fue elaborada originalmente como una cerveza de verano en una región de Bélgica, de habla francesa. La Saison es una cerveza del tipo Pale Ale, muy refrescante y algo especiada, también tiene notas cítricas. Se le añade miel durante el hervido lo que le da …
La cerveza belga Golden Ale fue creada a finales de la Primera Guerra Mundial por la cervecería Moortgat en Bélgica. Se trata de un estilo parecido a la Tripel pero algo más pálida, menos malteada y con un final amargo. En nuestro blog puedes encontrar gran cantidad de recetas de cervezas, subimos una cada semana. …
El Barley Wine es un estilo de cerveza, cuyo nombre se traduce al castellano como Vino de cebada. Se le llama así por su alta graduación y sus sabores complejos y fuertes que recuerdan a los vinos. Con indices de alcohol ABV por encima del 10% y con sabores y aromas muy lupulados, este es …
Barley Wine (Vino de cebada). Cerveza con 11% de ABV Leer más »
La cerveza Dunkel Weizen es muy cremosa y apetitosa en boca. Elaborada con trigo y maltas tostadas, esta cerveza clásica alemana tiene un sabor complejo a malta y su levadura bávara le aporta notas y aromas afrutados. Puedes encontrar muchas más recetas de cerveza en nuestro blog, para elaborar otras cervezas negras como las siguientes: …
La cerveza belga Dubbel es conocida en todo el mundo por su intenso color rojizo y su elevado contenido alcohólico. Son cervezas complejas con un sabor a malta dulce y afrutado. Estas cervezas deliciosas con notas muy complejas se elaboran añadiendo cristales de azúcar candy oscuros durante el hervido y que le dan unos sabores …
La Imperial Stout es un tipo de cerveza ale oscura que se comenzó a elaborar en Inglaterra para exportarla a la corte imperial de los zares rusos, de ahí viene su nombre. Se caracteriza por un elevado índice alcohólico y de lúpulo. De hecho se dice que esos altos niveles servían para conservarla y evitar …
Receta imperial stout. Cerveza negra de sabor fuerte Leer más »
La cerveza NEIPA es un estilo relativamente nuevo, proveniente de los Estados Unidos. Su nombre se debe a las siglas de New England India Pale Ale. Por tanto las NEIPA son un tipo de cerveza IPA. Se caracteriza por tener un fuerte aroma frutal que le aportan sus lúpulos americanos. Puedes ver más estilos de …
La Black Lager es un tipo de cerveza negra, su color es tan oscuro como el de las Stout pero se caracteriza por su sabor final a Lager, limpio y refrescante. Una cerveza negra que sorprende a todo aquel que la prueba por primera vez. Para más recetas tenemos más estilos de Lager, algunas de …
La Irish Red Ale es una cerveza roja irlandesa del tipo ale, que se encuentra en el grupo de las ales amargas. Esta cerveza esta relacionada con la amarga inglesa (english bitter). Es una cerveza refrescante y ligeramente lupulada, con un sabor malteado tostado y un final limpio. La caracteriza su color rojo y su …
Receta cerveza roja Irlandesa. Cómo hacer una Irish red ale Leer más »
La Lager europea es una cerveza suave y con poco alcohol pero a la vez con bastante cuerpo. Este estilo tiene un color dorado y es muy refrescante. Las Lager europeas tienen un sabor malteado con un final limpio y fresco. Su espuma prominente le da el toque final a esta cerveza perfecta para el …
La cerveza Oktoberfest se elabora tradicionalmente al comenzar la primavera, siendo guardada durante el verano en bodegas frescas, para servirla durante la gran fiesta de la cerveza, la Oktoberfest. Es una cerveza alemana del tipo Ámbar, algunos también las conocen como Märzen bier o cerveza de Marzo. Puedes encontrar más estilos de cerveza para elaborar …
Cerveza Oktoberfest de tipo ámbar. Elabora una auténtica Märzen Leer más »
La hidromiel es una bebida alcohólica fermentada elaborada con agua y miel principalmente. Aunque se ha consumido a lo largo de la historia por vikingos, griegos, romanos, celtas, sajones e incluso los mayas producían un tipo de hidromiel. Esta bebida que fue tan popular en una época pasada, está hecha con agua, miel y se …
Qué es el hidromiel y cómo hacer hidromiel. Receta de hidromiel casera Leer más »
Hoy en día es difícil encontrar este tipo de cervezas. Se trata de un estilo con baja gravedad. Además la cerveza Mild tiene un sabor a malta y a chocolate con un final seco y lupulado. La cerveza Mild aun es popular en algunas zonas de Inglaterra. Es una ale oscura y sus deliciosos y …
Receta de cerveza mild. Consigue un sabor a chocolate Leer más »
La cerveza Porter es un tipo de ale que se hizo bastante famosa en el Londres del siglo XVIII cuando su consumo alcanzó su pico más alto. Las Baltic Porter son una versión de este estilo, originarias de los países bálticos. La Baltic Porter es una cerveza fuerte y cálida con complejos sabores afrutados y …
La cerveza Brown Ale son un estilo tradicional inglés, elaborado históricamente en la zona norte de Inglaterra. Aunque su demanda había caído en los últimos tiempos el consumo de este tipo de cervezas ha dado una subida gracias a las elaboraciones artesanas. Fuertes y amargas las Brown Ales tiene notas de nueces y chocolate con …
La cerveza Stout se comenzó a elaborar en Irlanda debido al éxito que estaban teniendo las Porter inglesas, pero el resultado fue una cerveza más cremosa y con más cuerpo debido al uso de cebada en copos. La más conocida de estas cervezas es la Guinness. En nuestro blog tenemos más recetas de cervezas artesanas, …
Receta cerveza Stout. Cómo preparar una Dry Stout Leer más »
Las cervezas Honey se elaboran con miel, la que les aporta a un sabor dulce y azúcares fermentables que elevan el contenido alcohólico de la cerveza. Las cervezas con miel son algo turbias y especiadas. Además tiene un final seco. También se les puede añadir piel de naranja, clavo y cilantro que las convierten en …
Las cervezas lambic son un estilo de cerveza belga, concretamente son originarias de la ciudad de Bruselas. Son cervezas ales fermentadas con levaduras salvajes, lo que les da un sabor agrio que se equilibra con notas afrutadas. En este caso la cherry lambic esta elaborada con cerezas maduras que se añaden una vez terminada la …
Cerveza Cherry Lambic. Receta de una cerveza afrutada con cereza Leer más »
La Weissbier es una cerveza de trigo bávara, es decir proviene de la zona del sur de Alemania, concretamente de la provincia de Baviera. Esta cerveza hecha con malta de trigo esta dominada por sabores de plátano. Tradicionalmente se sirve turbia junto al sedimento de levadura que queda en el fondo de la botella. Tenemos …
Receta cerveza de trigo. Weissbier cerveza alemana Leer más »
Hay que tener en cuenta que las cervezas lager tienen poco sabor a malta y un final seco y refrescante, casi acuoso. En concreto las light lagers tienen un color amarillo pajizo y son muy refrescantes si se sirven muy frías ya que tienen un sabor muy limpio. Además a las light lager se les …
Receta de una cerveza light lager. Cómo hacer cerveza con maíz Leer más »
La American Pale Ale también conocida como APA, es una cerveza americana elaborada tradicionalmente con lúpulos americanos. La gran cantidad de lúpulo empleado le dan un sabor fuerte pero equilibrado y un aroma cítrico muy potente. Su contenido alcohólico es bastante elevado para ser una Pale Ale, llegando al 6,2%. No te pierdas el resto …
La Pale Ale es la cerveza elaborada tradicionalmente en Inglaterra con levaduras de fermentación alta. Las cervezas Pale Ale tienen un color dorado, pero menos intenso que las cervezas Lager ya que al ser fabricadas con levaduras de fermentación alta, suelen ser algo más turbias. Puedes ver otras recetas de cerveza en nuestro blog, subimos …
Cerveza pale Ale. Receta de una cerveza artesanal clásica Leer más »
Las Witbier son cervezas de trigo procedentes de Bélgica.Tienen el color turbio que da la malta de trigo pero son más claras que las Weissbier alemanas. El sabor característico de las Witbier, contiene cilantro y piel de naranja, aportando notas complejas a banana y naranja que hacen de la Witbier una cerveza muy especial y …
La receta de la cerveza Pilsen o Pilsner viene de la república checa, por lo que la Czech Pilsner es la cerveza lager pilsen más auténtica que puedes elaborar. Es una cerveza refrescante y de color claro, con un aroma especiado y sabor floral que proporciona el lúpulo checo Saaz. Es posible que te interesen …
Receta de cerveza Pilsen. Elabora una PILSNER CHECA. Leer más »
Las India Pale Ale se comenzaron a elaborar en Inglaterra en el siglo XIX, el motivo de su desarrollo fue debido a la necesidad de buscar una cerveza que se conservara en buen estado durante largos viajes por mar, ya que el imperio británico era el más grande del mundo en aquel momento. A las …
India Pale Ale Inglesa. Elabora una auténtica cerveza english IPA Leer más »